Sobre o produto
Lírica é a cuvée de prestígio da Hermann, o espumante mais intenso e harmônico da linha. No aroma, frutas cítricas e flores brancas. Na boca, bastante corpo, com sabores de frutas e excelente frescor. A espuma cremosa mostra um espumante que representa com elegância o potencial da região de Pinheiro Machado.
Colheita manual e seletiva de cachos. Prensagem pneumática com separação do mosto em frações. Fermentação alcoólica em tanques de inox a 12-15°C. Corte dos vinhos base para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem com leveduras e açúcar. Tomada da espuma na garrafa, com amadurecimento sobre as lias. Rémuage. Desgargalamento com prévio congelamento de depósito. Licor de expedição com dosagem final de 8 g/l de açúcar, BRUT. Colocação da rolha e do arame de proteção muselet.
Pontuações:
– 91 pontos Descorchados 2019
– 91 pontos Descorchados 2017
– 90 pontos Descorchados 2018
Notas de degustação
Cor: amarelo dourado
Aroma: frutas cítricas e flores brancas
Paladar: bastante corpo, com sabores de frutas e excelente frescor
Harmonização: Peixes, Frutos do mar, Cozinha Oriental, Carne Suína
