De coloração rubi profunda, com halo violáceo, apresenta um perfil aromático fresco, marcado por notas de violeta, amora e ameixa. Em seguida, surgem nuances de especiarias, como pimenta e canela, além de toques de café e tabaco.
Em boca, é encorpado e amplo, com taninos aveludados e fruta intensa, madura, porém preservando frescor. O final é longo e persistente.
O Terrasses du Larzac destaca-se como um terroir singular dentro do Languedoc, aqui brilhantemente interpretado por Jean-Claude Mas
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