Sobre o Produto
Espumante elegante e charmoso perfeito para festas e recepções. Visual límpido e brilhante, com coloração amarelo-palha e fina perlage. No nariz, apresenta aromas finos de frutas cítricas. Em boca, é cremoso, com acidez refrescante, elegante e equilibrada. Possui excelente volume de boca e retrogosto agradável. Ideal para harmonizar com cozinha japonesa, sushi, sashimi, saladas e entradas delicadas à base de peixes e frutos do mar.
Ficha Técnica
Região: La Mancha
Uvas: 80% Tempranillo, 20% Bobal
Amadurecimento: 3 meses em adega
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 6°C
Clima: Continental. Verões acima de 40°C e invernos até -15°C. Menos de 400mm de chuva por ano, com média de 3.000 horas de sol.
Solo: Argilo-calcários
Elaboração: Uvas colhidas maduras, seleção manual, desengace e esmagamento. Fermentação em tanques de inox a baixas temperaturas. Tomada de espuma pelo método Charmat. Estabilização, filtragem e engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Corpo: Leve
Taninos: Sem Tânico
Acidez: Média
Madeira: Sem Madeira
As safras podem sofrer alterações de acordo com a disponibilidade do estoque.