Sobre o produto
A alma de um espumante nasce da interação do vinho base com as lias de leveduras que se depositam na garrafa após o término da fermentação. Estás lias são mágicas e transformam o caráter de um espumante, conferindo aromas, complexidade e textura de boca. Neste produto revolucionário no mercado brasileiro não realizando a limpeza das lias pelo processo de dégorgement, as deixamos em suspensão para criar a Lírica Crua, um espumante artesanal, puro natural, pleno de caráter e emoção.
Pontuações:
REVISTA ADEGA 91 Pontos.
Notas de degustação
Cor: Palha intenso apresentando certa turbidez devido à presença das leveduras, brilhante, com bolhas muito finas e persistentes
Aroma:Fruta citrina, na pêra fresca, nas flores brancas delicadas, no leve toque de pão
Paladar: Ótima cremosidade, frescor, muito complexo e de textura deliciosa, além da inacreditável persistência.
Harmonização: Peixes, Frutos do mar, Cozinha Oriental, Carne Suína
